Und Chef Kostandinos Mandelgebäck Boutique
Kavala im Nord-Osten von Griechenland gelegen, ist noch heute eine pulsierende Stadt mit ihrem grossen Fischereihafen und einer lebendigen Altstadt.
In den alten Handelshäusern von Kavala entdeckten wir das Tabakmuseum… ein spannender Zeitzeuge der neueren Handelstradition dieser alten Stadt zwischen Orient und Okzident. In den Hochebenen über Kavala wurde von ca. Mitte des 19. Jahrhunderts bis etwa 1950 Tabak angebaut.
Die Bauern der umliegenden Gebiete kultivierten einen kleinblätterigen Tabak, der von ganzen Familien in aufwändiger Handarbeit verarbeitet, und danach vom Hafen von Kavala aus verschifft wurde. Ein Grossteil der Produktion gelangte nach Triest und von da über den Landweg nach Dresden, wo er zu deutschen Zigaretten verarbeitet wurde. Aber auch nach Spanien und in die Türkei wurde die duftende Fracht exportiert.
Im Museum finden sich alte Maschinen, Fotos, Arbeitswerkzeuge und eine freundliche Dame, die kompetent Auskunft gibt – auch in englischer Sprache. Und über allem hängt dieser exotisch süssliche Duft von getrockneten Tabakblättern….
Ein Must see!
Unbedingt besuchen: Boutique Chef Konstandinos –
die absolut besten Mandelgebäcke ever!!
Kalimera! 😉
Ciao ragazzi
